Tạp Chí Úc Việt

Bạn có bao giờ tò mò về những loại cây mọc hoang dại nhưng lại trở thành nguyên liệu cho những món ăn ngon và bổ dưỡng? Loại cây có mùi thơm đặc trưng này chính là câu trả lời. Cây lá dứa, hay còn gọi là cây lá nếp, thuộc họ cây dứa dại. [...]

Lá sung thường được xem là phần không thể thiếu trong việc thưởng thức các món ăn như nem tai, nem nắm, gỏi cá, v.v. Tuy nhiên, ít người biết rằng lá sung còn sở hữu nhiều ưu điểm đối với sức khỏe. Lá sung được biết đến như một loại rau thơm giúp nâng [...]

Bạn có từng nghĩ rằng phần rễ của một loại rau mọc hoang trong vườn lại có thể giúp nông dân thu về hàng triệu đồng mỗi ký? Rau dền gai – loại rau dân dã gắn liền với tuổi thơ nhiều người – nay bất ngờ “lên đời” nhờ một phần mà xưa nay [...]

Miḗng xṓp hơi ⱪhȏng chỉ ᵭược dùng ᵭể bọc hàng hóa mà còn có những tác dụng tuyệt vời ⱪhác. Nḗu ⱪhȏng ᵭể ý, bạn sẽ ⱪhȏng thể biḗt miḗng xṓp hơi lại có lợi ích trong cuộc sṓng như thḗ này ᵭȃu. 1. Lót thớt Khi bạn thái thực phẩm, bḕ mặt thớt phẳng [...]

 Trứng luộc vốn được xem là thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Theo Giáo sư David Spence (thuộc Viện Nghiên cứu Robarts, Mỹ), lòng đỏ trứng có chứa phosphatidylcholine – một chất có khả năng thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch. Điều này đặc biệt nguy hiểm [...]

 Trong cơ thể, thận được coi là nhà máy đào thải các chất độc. Bộ phận này đảm nhận vai trò lọc máu, chuyển hóa, cân bằng điện giải, cân bằng nội môi trong cơ thể. Khi thận suy yếu, khả năng thanh lọc và đào thải giảm sút. Lúc này, các chất độc không [...]

Vì ʟà cȃy mọc dại nên ít ai xem trọng ʟoại cȃy này. Thực tḗ thì chúng có những dược tính rất ᵭáng sử dụng. Đó chính ʟà cȃy xấu hổ hay còn gọi ʟà cȃy mắc cỡ, cȃy thẹn, cȃy trinh nữ, hàm tu thảo. Tên ⱪhoa học ʟà Mimosa pudica L, thuộc họ [...]

Để luộc vịt ngon phải có bí quyết vì không chỉ đơn giản là cho vịt vào nồi nước sôi rồi luộc chín là được mà bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu nguyên liệu, đến sơ chế rồi mới bắt đầu luộc vịt. Mướp hương là loại quả quen thuộc với mọi người. [...]

Thịt gà luộc là món ăn “quốc dân” của mọi gia đình. Không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày, gà luộc còn là món không thể thiếu vào các ngày giỗ chạp, lễ tết, đoàn viên… Mặc dù thịt gà luộc tưởng đơn giản, ai cũng có thể làm, tuy nhiên để có [...]

 Các nhà khoa học đã tìm ra cách đảo ngược ung thư và biến đổi tế bào ung thư trở lại bình thường. Một bước tiến đột phá trong điều trị ung thư đã được các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học và Công nghệ tiên tiến Hàn Quốc (KAIST) thực hiện bằng công [...]