Dịp Tết các gia đình thường ăn nhiều bánh chưng, thịt, nem, giò chả,… Để chống ngán, chị em có thể làm 2 món dưa góp này.
Dưa góp với cà rốt, su hào
Nguyên liệu
– Su hào: 2 củ
– Cà rốt: 2 củ
– Ớt: 2-3 quả và các loại gia vị gồm giấm, nước mắm, đường kính.
Cách làm
Trước tiên bạn hãy gọt vỏ các củ su hào và cà rốt, sau đó rửa chúng thật sạch và để cho thật ráo nước. Tiếp đến, bạn cắt cà rốt thành những lát tròn, và nếu muốn, bạn có thể tạo hình những lát cà rốt thành dạng bông hoa để trang trí. Chẻ su hào thành những miếng nhỏ. Lột vỏ tỏi và cắt nó thành lát mỏng.
Một điểm cần chú ý là không nên cắt các miếng cà rốt và su hào quá dày; điều này sẽ làm tốn thời gian hơn để chúng thấm đều gia vị. Độ dày lý tưởng cho mỗi lát cà rốt hoặc su hào là khoảng 0,3cm.Sau đó, bạn chuẩn bị một bát lớn, đổ vào 500ml nước lọc, thêm 100ml giấm, 150ml nước mắm và ba thìa canh đường, khuấy cho đến khi đường hoàn toàn tan.
Cuối cùng, bạn đặt tỏi, su hào và cà rốt vào trong một hũ thủy tinh. Đổ phần nước ngâm đã pha vào hũ, trộn nhẹ một lần, sau đó đậy kín nắp. Để hũ ngâm qua đêm hoặc ít nhất từ 4 đến 5 tiếng trước khi sử dụng.
Dưa góp với bắp cải
Nguyên liệu
– Bắp cải trắng: 200g
– Bắp cải tím: 200g
– Cà rốt: 200g
– Rau răm: 100g
– Tỏi: 1 củ
– Gừng: ½ củ
– Ớt: 2-3 quả
– Các loại gia vị gồm muối hạt và đường kính
Cách làm
Trước tiên bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi bào hoặc cắt thành sợi mỏng. Bắp cải rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ và để cho ráo nước. Rau răm cũng cần được làm sạch và cắt nhỏ. Tỏi được lột vỏ và cắt thành lát mảnh. Gừng sau khi gọt vỏ cũng cắt sợi. Ớt sau khi rửa sạch, bạn bỏ cuống rồi cắt đôi hoặc thái lát tùy thích.
Bước tiếp theo, hãy trộn đều bắp cải và cà rốt với hai thìa canh muối hạt, ba thìa canh đường và ba thìa canh giấm. Sau đó, thêm gừng, tỏi và ớt vào và trộn đều lại. Đợi khoảng 10 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn rắc rau răm thái nhỏ vào và trộn đều lần nữa, món dưa góp sẽ sẵn sàng để thưởng thức.Đây là hai món dưa góp mà bạn có thể thử trong dịp Tết. Điểm đặc biệt của dưa góp so với các loại dưa muối là bạn có thể chế biến nhanh chóng, không cần phải ủ lâu để rau củ có thời gian thấm gia vị, vì thế nó rất tiện lợi.
xem thêm;
Nồi chiên không dầu dùng lâu bị gỉ sét, đây là cách giúp nồi sạch bong như mới, ai không biết là phí
Để làm sạch nồi chiên không dầu, bạn hãy áp dụng biện pháp dưới đây.
Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp mà nhiều gia đình ưa chuộng. Với sản phẩm này, việc chiên rán thực phẩm trở nên dễ dàng hơn, không tốn nhiều dầu mỡ mà vẫn đảm bảo được độ giòn ngon của món ăn.
Giống như các thiết bị nhà bếp khác, nếu nồi chiên không dầu không được làm sạch thường xuyên thì khả năng hoạt động cũng giảm sút. Chiếc nồi cáu bẩn, kém vệ sinh cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn
Để làm sạch nồi chiên không dầu sau một thời gian sử dụng, bạn có thể áp dụng cách dưới đây.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị oxy viên (natri percacbonat hay còn gọi là sodium percarbonate, dạng bột hoặc dạng viên có màu trắng, không mùi). Sản phẩm này có tác dụng chống ký sinh trùng, kiểm soát sự phát triển của tảo và đặc tính khử khuẩn, được dụng nhiều trong nuôi trồng thủy hải sản. Nó cũng là một chất tẩy rửa thân thiện với môi trường, thường có mặt trong các sản phẩm tẩy rửa như viên rửa bát, viên vệ sinh máy giặt, bột tẩy trắng đa năng… Sử dụng oxy viên để làm sạch nồi chiên không dầu sẽ giúp loại bỏ các cặn bẩn, cháy két bám lâu ngày rất tốt.
Đầu tiên, bạn cần đun nóng một lượng nước đủ để ngập khay đựng của nồi chiên không dầu.
Cho một ít nước lạnh vào chậu và bỏ 5 thìa lớn oxy viên và 5 thìa lớn baking soda vào chậu.
Đổ nước nóng (80-90 độ) vào chậu và cho khay đựng nồi chiên không dầu vào ngâm qua đêm.
Hãy đảm bảo lượng nước đủ ngập khay đựng nồi chiên không dầu để tất cả các cặn bẩn được làm sạch hoàn toàn.
Sáng hôm sau, bạn chỉ cần vớt khay đựng lên và cọ rửa lại như bình thường. Với một số cặn bẩn bám chặt, bạn có thể dùng muối ăn bỏ lên trên và dùng miếng rửa bát mềm chà đi chà lại vài lần cho cặn bẩn bong ra. Tuyệt đối không dùng búi sắt để chà kẻo làm xước nồi.
Tráng lại khay đựng của nồi chiên không dầu bằng nước sạch và để ở nơi khô ráo.
Ngoài phần khay chứa đồ ăn, bạn cũng nên vệ sinh bộ phần làm nóng của nồi chiên không dầu sau một thời gian sử dụng. Bạn cần một chiếc khăn mềm và một ít xà phòng rửa bát. Dùng khăn lau sạch các cặn bẩn bám trên bộ phận làm nóng. Có thể lật ngược chiếc nồi lại để dễ vệ sinh (nhớ rút phích cắm điện trong quá trình làm vệ sinh nồi). Lấy một chiếc khăn ẩm khác lau lại bên trong nồi một lần nữa để loại bỏ cặn bẩn.
Phần vỏ nồi chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch là được.
