Vì sao gà c.úng trên b.àn t.hờ phải để cả con mà không được ch.ặt miếng? Lý do quan trọng không nên làm sai, nhiều nhà vẫn đang chặt hết ra rồi bày đĩa cho gọn mà không biết
Theo quy tắc, gà cúng trên bàn thờ thường phải để cả con để thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với tổ tiên.
Theo quan niệm dân gian, gà cúng không nên chặt đầu để giữ được vẻ đẹp thẩm mỹ và tôn vinh hình ảnh của nó khi được bày trên bàn thờ. Trong nền văn hóa truyền thống của người Việt, gà cúng đã trở thành một phần quan trọng trong các nghi thức cúng bái tổ tiên, những dịp lễ tết, giỗ chạp, và các lễ nổi tiếng khác.
Gà cúng được chuẩn bị từ chính con gà. Sau khi được làm sạch, gà được để nguyên con mà không qua bước chặt đầu. Sau đó, gà được luộc trong nước sôi cho đến khi chín tới, thêm một chút muối để gia vị. Quá trình luộc cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo rằng gà sau khi chín có màu vàng tươi, thịt săn chắc, da không bị nứt, và giữ được hình dáng tự nhiên của con gà.
Vì sao gà cúng phải giữ nguyên con, không chặt ra?
Vậy tại sao lại giữ nguyên con mà không chặt ra? Điều này xuất phát từ việc gà lễ thường là gà trống tơ, chưa từng đạp mái, có lông bóng mượt, mào to và màu đỏ tươi. Gà cúng thường được chọn lựa kỹ lưỡng với các tiêu chí không có khuyết tật, lông đỏ, mỏ vàng, và chân màu vàng. Để đảm bảo tính thẩm mỹ, người chuẩn bị gà thường tạo hình cánh tiên cho gà trước khi luộc, đồng thời cần chú ý kiểm soát thời gian và lửa luộc để tránh tình trạng gà nứt.
Vấn đề về việc để nguyên con hay chặt ra khi cúng gà đã được các nhà nghiên cứu tâm linh khẳng định. Trong nghi lễ cúng giao thừa, việc giữ gà nguyên con cùng với lòng tiết đầy đủ và mỏ cắm hoa hồng trên đĩa lớn được coi là phù hợp với quan niệm tâm linh. Đặt gà cúng ở vị trí hướng ra đường giúp quan Hành Khiển dễ chứng giám lễ vật.
Tuy nhiên, khi bày gà cúng trên bàn thờ, cần lưu ý rằng gà lễ phải được đặt quay đầu về phái bát hương, trong khi phao câu quay ra ngoài. Mặc dù tư thế này có thể không đẹp mắt, nhưng lại thể hiện đúng vị thế của gà, giúp nó trông như đang chờ đợi chầu báo cáo. Một số gia đình có thể chọn lựa để gà quay đầu ra ngoài, thể hiện sự không chịu chầu, nhưng quan trọng nhất là phải đảm bảo rằng gà quay đầu ra ngoài và phao câu lại quay về phía bát hương, thể hiện sự thành kính và tôn trọng đối với tâm linh.
Mẹo luộc gà không bị nứt da:
Mặc dù nhiều người nghĩ rằng việc luộc gà là một công việc đơn giản, thực tế cho thấy việc luộc gà mà không làm nứt da là một quá trình khá phức tạp. Trong trường hợp gà chỉ dùng để nấu ăn, vấn đề nứt da có thể không quá quan trọng, nhưng đối với gà lễ, điều này trở nên cực kỳ quan trọng.
Để tránh nứt da khi luộc gà, bạn cần chú ý đến thời gian luộc. Sau khi gà sôi, hãy giảm lửa nhỏ và để nồi âm khoảng 10 phút. Tiếp theo, tắt bếp và để gà trong nước nóng khoảng 20 phút trước khi vớt gà ra và ngâm vào nước đá lạnh. Điều này giúp da gà săn chắc và không bị nứt khi nấu.
Khi vặt lông gà, hãy chú ý sử dụng nước không quá nóng. Nước nóng có thể làm da gà trút ra, làm tăng khả năng nứt da khi luộc. Sử dụng nước có nhiệt độ khoảng 70 độ là đủ. Hãy vặt lông gà theo chiều lông mọc để tránh làm tổn thương da, làm cho da gà dễ nứt khi luộc.
Nếu bạn tuân thủ kỹ thuật luộc gà đúng cách, việc để gà nguyên con hay chặt ra cũng sẽ không ảnh hưởng đến vẻ bề ngoài và tính thẩm mỹ của gà lễ. Gà lễ đẹp mới có thể giúp gia chủ thu hút sự ưu ái của các vị thần linh và nhận được sự phù hộ cho gia đình.
Xem thêm ;Các cụ dạy: “Nóc tủ lạnh để 3 thứ này, nhà nhiều của cải mấy cũng tiêu tan”, đó là 3 thứ gì?
Nóc tủ lạnh để một số thứ này được cho là phạm phong thủy, ảnh hưởng xấu đến tài lộc của chủ nhà.
Tủ lạnh đóng vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày của mỗi gia đình. Khi quyết định đặt tủ lạnh trong ngôi nhà, vị trí và hướng cũng trở thành điều quan trọng mà gia chủ nên chú ý.
Theo quan niệm phong thủy, việc đặt những vật dụng trên tủ lạnh có thể tác động đến vận may và tài lộc của gia đình, góp phần tạo nên một không gian may mắn và hạnh phúc.
Không đặt đồ điện trên nóc tủ lạnh
Nhiều gia đình, vì thiếu không gian, thường quyết định đặt đồ dùng lên nóc tủ lạnh. Tuy nhiên, điều này không được khuyến khích. Khi các thiết bị như lò vi sóng, lò nướng hoạt động, chúng tạo ra nhiệt độ, ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc của tủ lạnh. Ngược lại, nhiệt độ được tạo ra từ hoạt động của tủ lạnh cũng có thể gây ảnh hưởng đến các thiết bị đặt phía trên.
Hơn nữa, tủ lạnh không được thiết kế để chịu đựng trọng lượng của các vật dụng lớn đặt ở trên nóc. Đặt những thiết bị nặng lên trên nóc tủ lạnh có thể gây hỏng hóc nhanh chóng.
Tích hợp với quan điểm phong thủy, việc đặt các thiết bị điện tử lên nóc tủ lạnh có thể tạo ra tác động tiêu cực đối với sự tụ tài. Vì vậy, lời khuyên là gia chủ nên duy trì sự sạch sẽ cho tủ lạnh từ bên trong ra ngoài và tránh đặt các vật phẩm điện tử lên nóc tủ lạnh.
Không đặt lọ hoa, chậu cây lên nóc tủ
Một số người thường muốn tô điểm không gian bếp bằng cách đặt lọ hoa và chậu cây lên nóc tủ lạnh. Tuy nhiên, điều này cũng cần phải cẩn trọng. Hoạt động tỏa nhiệt của tủ lạnh có thể gây ra tình trạng héo úa nhanh chóng cho hoa và cây cảnh.
Ngoài ra, việc đặt lọ hoa, đặc biệt là khi chúng chứa nước, có thể mang theo nguy cơ rò rỉ nước, gây hại cho tủ lạnh. Không chỉ vậy, việc trang trí nóc tủ lạnh bằng hoa và cây cũng có thể tác động đến vận may tài lộc, gây thất bại trong kinh doanh hoặc các khía cạnh khác của cuộc sống.
Hạn chế đặt đồ lộn xộn trên nóc tủ lạnh
Nhiều người, với sự thuận tiện và tận dụng không gian trống trên nóc tủ lạnh, thường đặt nhiều chai lọ và đồ ăn lên đó. Tuy nhiên, như đã đề cập trước đó, tủ lạnh không được thiết kế để chịu trọng lượng từ các đồ vật ở phía trên. Đặt quá nhiều đồ vật lên nóc tủ lạnh có thể làm giảm hiệu suất làm việc của nó.
Ngoài ra, theo quan điểm phong thủy, việc để đồ đạc lộn xộn trên nóc tủ lạnh có thể tạo ra tình trạng cản trở đường tài vận, ảnh hưởng đến sự phát triển và thành công trong nhiều lĩnh vực của cuộc sống.
Khi đặt tủ lạnh, bạn nên đặt ở nơi phù hợp với mệnh của gia chủ
Theo quan niệm phong thủy, tủ lạnh thuộc Kim và Thủy, vì vậy vị trí tốt nhất cho nó là trong phòng bếp. Phòng bếp, do có yếu tố Hỏa từ bếp, tạo ra một cân bằng lý tưởng, tạo không gian thịnh vượng giúp gia chủ thuận lợi hơn trong việc gặp may mắn và tài lộc. Tuy nhiên, nếu đặt tủ lạnh trong phòng khách, gia chủ cũng có thể lựa chọn hướng đặt phù hợp.
Vì tủ lạnh hoạt động liên tục, việc đặt hướng lành là quan trọng để đảm bảo không gian thoải mái cho bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, đặt tủ lạnh theo hướng lành cũng có thể gia tăng tài lộc cho gia chủ.
Trong phong thủy, hướng đặt tủ lạnh lý tưởng là Bắc hoặc Đông Nam, vì chúng được coi là hướng mang lại lợi ích và may mắn. Đối với người mệnh Thủy, việc đặt tủ lạnh ở hướng Bắc, đặc biệt là trong khu vực làm việc, có thể tượng trưng cho sự thịnh vượng trong sự nghiệp.
Ngược lại, người mệnh Mộc nên đặt tủ lạnh ở những nơi có gốc khuất, đặc biệt là hướng Đông Nam, để tránh những khó khăn trong công việc và duy trì sức khỏe. Nếu là chủ doanh nghiệp, nhà hàng, việc đặt tủ lạnh trên vật có gỗ có thể mang lại thuận lợi cho hoạt động kinh doanh.
