Luộc trứng là một kỹ thuật nấu ăn cơ bản nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng chín ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Mẹo luộc trứng ngon và đầy đủ dinh dưỡng
Luộc trứng là một kỹ thuật nấu ăn cơ bản nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng chín ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là một số mẹo hay để giúp bạn luộc trứng ngon hơn.
Thêm muối vào nước luộc
Một trong những mẹo hay để luộc trứng ngon hơn là thêm muối vào nước luộc. Nước muối giúp lòng trắng trứng đông nhanh hơn và còn có tác dụng “hàn gắn” những vết nứt nhỏ ở vỏ trứng trong quá trình luộc.
Chú ý đến thời gian luộc trứng
Ngoài ra, để trứng chín ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chú ý đến thời gian luộc trứng. Nếu muốn trứng chín vừa, bạn cần lấy trứng ra khỏi nước sau 5-7 phút. Lòng đỏ sẽ còn mềm ở giữa, và lòng trắng đã đông cứng. Để tránh cho trứng không bị nứt khi luộc, bạn có thể đặt 1 miếng vải màn gấp lại ở đáy nồi.
Sử dụng nước lạnh để ngâm trứng sau khi luộc
Sau khi luộc xong, bạn có thể ngâm trứng vào nước lạnh để giúp lòng trắng và lòng đỏ tách ra dễ dàng hơn khi bóc vỏ. Tuy nhiên, việc này cũng có thể làm giảm chất dinh dưỡng của trứng.
Có một số cách luộc trứng khác mà bạn có thể thử như sau:
Luộc trứng bằng lò vi sóng: Đây là một cách nhanh chóng và tiện lợi để luộc trứng. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến thời gian luộc và công suất của lò vi sóng để tránh làm vỡ trứng.
Luộc trứng bằng giấm: Bạn có thể thêm một chút giấm vào nước luộc để giúp trứng dễ bóc hơn.
Luộc trứng bằng chanh: Thêm vài lát chanh vào nước luộc cũng có thể giúp cho việc bóc vỏ trứng trở nên dễ dàng hơn
Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc luộc trứng ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử áp dụng những mẹo này để có được những quả trứng chín ngon và bổ dưỡng hơn. Chúc bạn thành công!
