Ung thư vú không chỉ liên quan đến tuổi tác hay yếu tố di truyền. Chế độ ăn uống và lối sống có thể ảnh hưởng đến cân nặng, chuyển hóa và tình trạng viêm của cơ thể, vì vậy chị em nên lưu ý hạn chế một số nhóm thực phẩm nếu đang ăn thường xuyên.
5 nhóm thực phẩm phụ nữ nên ăn ít
Ung thư vú là bệnh lý phức tạp, chịu tác động bởi nhiều yếu tố như tuổi, tiền sử gia đình, nội tiết, cân nặng, mức độ vận động và lối sống. Không có một món ăn riêng lẻ nào được chứng minh là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư vú, nhưng một chế độ ăn mất cân đối trong thời gian dài có thể góp phần làm tăng một số yếu tố nguy cơ.
Vì vậy, thay vì kiêng tuyệt đối, phụ nữ có thể điều chỉnh tần suất và khẩu phần của những nhóm thực phẩm dưới đây.
1. Thịt chế biến sẵn và thịt đỏ nhiều chất béo
Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và nhiều loại thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và các hợp chất hình thành trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao.
Các tổ chức y tế khuyến nghị hạn chế thịt chế biến sẵn và không nên ăn quá nhiều thịt đỏ. Với chế độ ăn hằng ngày, chị em có thể ưu tiên thịt nạc, cá, trứng, đậu và các nguồn protein thực vật để đa dạng hóa khẩu phần.
Điều quan trọng là không nên hiểu rằng ăn một bữa thịt đỏ sẽ gây ung thư. Nguy cơ liên quan chủ yếu đến thói quen tiêu thụ thường xuyên, khẩu phần lớn và tổng thể chế độ ăn.
Chế độ ăn đa dạng, ưu tiên thực phẩm tươi và hạn chế đồ chế biến sẵn là lựa chọn tốt cho sức khỏe lâu dài.
2. Đồ uống có đường và thực phẩm nhiều đường
Trà sữa, nước ngọt, bánh ngọt, kẹo và nhiều món tráng miệng chứa lượng đường cao nhưng lại không cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Ăn quá nhiều đường có thể khiến tổng lượng calo nạp vào tăng, từ đó góp phần gây thừa cân, béo phì. Đây là yếu tố đáng lưu ý bởi mô mỡ có liên quan đến hoạt động nội tiết và nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, trong đó có ung thư vú sau mãn kinh.
Vì vậy, thay vì cấm hoàn toàn đồ ngọt, chị em nên xem chúng là món ăn thưởng thức với lượng vừa phải. Nước lọc, trà không đường và trái cây nguyên quả vẫn là những lựa chọn phù hợp hơn cho việc sử dụng hằng ngày.
3. Tinh bột tinh chế
Cơm trắng, bánh mì trắng, bánh quy và nhiều sản phẩm làm từ bột tinh luyện có thể được tiêu thụ nhanh và dễ khiến tổng lượng tinh bột trong khẩu phần tăng cao.
Không cần loại bỏ hoàn toàn cơm hay bánh mì. Cách đơn giản hơn là kiểm soát khẩu phần, đồng thời tăng rau xanh, các loại đậu và thay một phần ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt.
Một bữa ăn cân đối với đủ protein, chất xơ và chất béo lành mạnh cũng giúp hạn chế tình trạng ăn quá nhiều tinh bột trong một lần.
Phụ nữ nên kiểm soát khẩu phần và tần suất sử dụng những thực phẩm nhiều đường, chất béo hoặc chế biến sẵn.
4. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Kem, bơ, một số loại phô mai, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn có thể chứa nhiều chất béo bão hòa.
Không nên đánh đồng tất cả chất béo với chất béo có hại. Cơ thể vẫn cần chất béo để hấp thu một số vitamin và thực hiện nhiều chức năng sinh học. Điều đáng lưu ý là nguồn chất béo và tổng lượng tiêu thụ.
Trong bữa ăn, chị em có thể ưu tiên cá, các loại hạt và những nguồn chất béo không bão hòa thay cho việc sử dụng quá nhiều bơ, mỡ động vật hoặc thực phẩm chiên rán.
5. Thực phẩm siêu chế biến
Một nhóm thực phẩm khác đáng hạn chế là các sản phẩm siêu chế biến như một số loại đồ ăn nhanh, thịt chế biến sẵn, bánh kẹo đóng gói và đồ ăn tiện lợi chứa nhiều đường, muối hoặc chất béo.
Vấn đề không nằm ở một loại thực phẩm cụ thể mà ở việc những món này thường có mật độ năng lượng cao, ít chất xơ và dễ khiến chúng ta ăn quá lượng cần thiết.
Thay vì cắt bỏ hoàn toàn, chị em có thể giảm tần suất sử dụng và tăng tỷ lệ thực phẩm tươi trong khẩu phần như rau, quả, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá và thịt nạc.
Nên ăn gì để xây dựng chế độ ăn lành mạnh hơn?
Một chế độ ăn hỗ trợ sức khỏe lâu dài không nhất thiết phải cầu kỳ. Rau xanh, trái cây nguyên quả, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm và các loại hạt có thể được kết hợp linh hoạt trong thực đơn.
Đậu nành cũng không cần bị loại bỏ vì lo ngại estrogen. Các bằng chứng hiện nay không cho thấy việc ăn thực phẩm từ đậu nành ở mức thông thường làm tăng nguy cơ ung thư vú; đây còn là nguồn protein thực vật có giá trị dinh dưỡng.
Bên cạnh chế độ ăn, duy trì cân nặng phù hợp, vận động thường xuyên, hạn chế rượu bia, không hút thuốc và ngủ đủ cũng là những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.
Đặc biệt, không nên chờ đến khi có triệu chứng mới kiểm tra vú. Phụ nữ nên trao đổi với bác sĩ về lịch tầm soát phù hợp với tuổi, tiền sử gia đình và các yếu tố nguy cơ cá nhân. Nếu xuất hiện khối bất thường ở vú, thay đổi da hoặc núm vú, tiết dịch bất thường hay những thay đổi kéo dài khác, cần đi khám để được đánh giá chính xác
